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¡Convierte tu cocina en un viaje gastronómico por Perú!
Descubre el sabor y la historia de la gastronomía peruana con Peru Food Cards. Nuestros exclusivos recetarios en formato de tarjetas te permiten preparar fácilmente 40 de los platillos, postres y cócteles más icónicos de Perú.
Ya seas un amante de la gastronomía o un principiante en la cocina, nuestras tarjetas te guiarán paso a paso para que logres resultados deliciosos.
Cada card incluye un código QR que te llevará a nuestra plataforma digital, donde podrás acceder a la receta paso a paso, con videos y consejos de expertos.
Pide 5 cajas y ahorra un 30 %. ¡Ideal para regalar!
LA GASTRONOMIA PERUANA
La gastronomía peruana ha sido reconocida internacionalmente, destacándose en rankings y premiaciones culinarias. Su historia se remonta a tiempos precolombinos, cuando los antiguos peruanos ya cultivaban ingredientes como la papa, el maíz y la quinua. Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, nuevos ingredientes y técnicas fueron incorporadas, fusionándose con las tradiciones locales y sentando las bases de la cocina criolla.
RECETARIO
Arroz blanco
Si alguna vez te has preguntado cómo lograr un arroz suelto, aromático y lleno de sabor. ¡Esta receta es para ti!
En pocos pasos y con ingredientes simples, aprenderás a preparar el clásico arroz blanco peruano, un acompañamiento imprescindible para tus platos favoritos.
Crema de ají amarillo
¿Buscas una salsa cremosa, vibrante y con el auténtico sabor peruano? La Crema de Ají Amarillo es la elección perfecta.
Con su textura suave y su toque picante, esta delicia realza cualquier plato: desde papas hasta carnes y arroces. Aprende a prepararla con ingredientes simples y sorprende con el sabor inconfundible del ají amarillo.
Crema de rocoto
Con raíces en la cocina andina, el rocoto ha sido utilizado desde tiempos preincaicos por su sabor picante y su color vibrante.
La Crema de Rocoto es una deliciosa fusión de tradición y sabor: cremosa, intensa y con el picor justo para realzar cualquier plato. Perfecta para acompañar carnes, papas o arroces, esta salsa conserva la esencia de uno de los ajíes más emblemáticos del Perú.
Salsa criolla
Presente en casi todas las mesas peruanas, la Salsa Criolla es un clásico que nace del mestizaje culinario entre las culturas indígena, africana y española.
Esta mezcla fresca de cebolla roja, limón, ají y hierbas aporta un contraste perfecto de acidez, picante y frescura. Ideal para acompañar carnes, tamales o arroces, su sencillez esconde siglos de tradición y sabor criollo.
Causa limeña
La Causa Limeña es uno de los platos más representativos del Perú, con raíces que se remontan a la época precolombina, cuando la papa era ya un alimento sagrado.
Su nombre se popularizó durante la época de la independencia, cuando se vendía “por la causa” para apoyar a los soldados. Fresca, colorida y llena de historia, la causa es un orgullo de la gastronomía limeña y peruana.
Ceviche
El cebiche es el plato más emblemático del Perú y tiene raíces que se remontan a más de 2,000 años, cuando antiguas culturas como la Moche ya marinaban pescado con jugos fermentados y ajíes.
Con la llegada de los españoles, el limón se incorporó y dio origen a la versión moderna. Hoy, el cebiche es símbolo de identidad nacional y orgullo gastronómico, reconocido internacionalmente como un ícono de la cocina peruana.
Conchas a la parmesana
Conchitas a la parmesana es un emblemático platillo de la gastronomía peruana que refleja la fusión de influencias europeas con ingredientes marinos locales. Surgido en la Lima cosmopolita de mediados del siglo XX, este plato se popularizó en restaurantes criollos y cebicherías como una entrada elegante y sofisticada.
Leche de tigre
Su nombre, “leche de tigre”, evoca fuerza, virilidad y energía, lo que refleja su lugar en el imaginario popular como una bebida poderosa, casi mítica. Originalmente, era el subproducto del cebiche que los pescadores costeños aprovechaban para no desperdiciar nada, pero con el tiempo adquirió identidad propia, sirviéndose sola en vasos o copas, decorada con trozos de pescado, mariscos y maíz.
Papa a la huancaína
La Papa a la Huancaína es un plato tradicional de la sierra peruana, originario de la región de Huancayo.
Este plato tiene su origen en la cocina de los campesinos huancaínos y se ha convertido en un clásico de la gastronomía peruana, servido como entrada en muchas celebraciones.
Papa rellena
De raíces coloniales y adaptada con ingredientes locales, la papa rellena es una expresión sabrosa y portátil de la identidad peruana, presente tanto en las mesas familiares como en las esquinas de los mercados.
Ají de gallina
El Ají de Gallina es otro de los platos más representativos del Perú. Su origen es incierto, pero se cree que nació en Lima durante la época colonial, cuando se fusionaron ingredientes autóctonos con influencias españolas.
Con su sabor suave pero intenso, el ají de gallina es un plato reconfortante que refleja la riqueza de la cocina criolla.
Anticuchos
Los anticuchos son uno de los platos más antiguos y emblemáticos del Perú, con profundas raíces prehispánicas. Su origen se remonta al Imperio Inca, donde se cocinaban trozos de carne en cañas y se asaban sobre fuego. Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, la preparación cambió
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“Estaba en el aeropuerto cuando vi el recetario y algunos productos de merchandising, como polos y tote bags con diseños de comida peruana. Compré todo para llevarle un pedacito de Perú a mis amigos en España. El libro es increíble, fácil de seguir, y las camisetas son de excelente calidad. ¡Me encantó!”
Usuaria
“Le regalé este recetario a mi hermana, que vive en el extranjero y extrañaba los sabores peruanos. Lo pedí por Amazon en EE.UU. y le llegó súper rápido. Ahora puede preparar sus platos favoritos como si estuviera en casa. ¡Definitivamente, una joya para cualquier amante de la comida peruana!”
“Compré el recetario para mi mamá, quien siempre ha sido amante de la cocina peruana. Quedó encantada con la presentación y la variedad de recetas. Ahora cada domingo probamos una nueva, y el resultado siempre es espectacular. ¡100% recomendado!”
Usuaria
